人均： ¥ 口味： 4.5 环境： 4.5 服务： 4.5

榜单： 杭州小吃排行榜 第名

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吴山酥油饼-商家点评

吴山酥油饼吴山酥油饼历史悠久，由安徽的栗子面酥油饼演变而来，旧时开始兴起于吴山一带。因为饼身蒙茸有如蓑衣，民间传说苏东坡为其取别名"蓑衣饼"，所以杭州人对它有别样的情怀。酥油饼用油面叠酥制成，色泽金黄，层层叠起，上尖下圆，形似小金山，顶部撒上细绵的白糖粉，入口松脆香甜。吴山酥油饼多在巷子里的摊口售卖，做得比较粗糙，卖相一般。杭州还有另一种油炸面饼叫“鞋底饼”，有些店炸成芝麻白糖的脆饼，有的店做成葱油夹心饼，不过它形状似鞋底，景区的摊子会标明它是“济公的鞋底饼”以博眼球。其实和各地的油炸面饼相比，它的口味并不出众。

吴山酥油饼-推荐菜品

Q:吴山酥油饼的人均价格是多少？
A:文档中未明确给出吴山酥油饼的具体人均价格，只给出了“人均：¥”。
Q:吴山酥油饼的口味如何？
A:口味评分为 4.5 分，入口松脆香甜。
Q:吴山酥油饼的环境评分是多少？
A:环境评分为 4.5 分。
Q:吴山酥油饼的服务评分是多少？
A:服务评分为 4.5 分。
Q:吴山酥油饼在杭州小吃排行榜中排第几名？
A:文档中只提及在杭州小吃排行榜第名，但未明确具体名次。
Q:吴山酥油饼的起源是什么？
A:由安徽的栗子面酥油饼演变而来，旧时兴起于吴山一带。
Q:吴山酥油饼为什么又叫蓑衣饼？
A:因为饼身蒙茸有如蓑衣，民间传说苏东坡为其取别名蓑衣饼。
Q:吴山酥油饼在哪里售卖？
A:多在巷子里的摊口售卖。
Q:杭州另一种油炸面饼叫什么？
A:“鞋底饼”。
Q:“鞋底饼”有哪些口味？
A:有些店炸成芝麻白糖的脆饼，有的店做成葱油夹心饼。

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