人均： ¥230 口味： 4.5 环境： 4.5 服务： 4.5

榜单： 杭州海鲜餐厅排行榜 第1名

地址： 杭州市江干区富春路701号华润中心万象城L6层L688号

电话： 0571-81999138 0571-81999139

营业时间： 周一至周日 10:30-22:00

唐宫海鲜舫（杭州）-商家点评

唐宫海鲜舫是香港唐宫饮食集团于1997年创立的中高端海鲜餐饮品牌，在北京、天津、上海、苏州等一二线城市均有布局，坐拥近20家大型其分店，实力不俗。位于杭州万象城的唐宫，以稳定优质的出品及服务，成为市内海鲜餐厅的个中翘楚。

集团先后荣获“中国餐饮连锁十强企业”、“中国餐饮连锁最具影响力领军品牌”及“五钻级国家特级酒家”等称号。其研发改良的红烧大鲍翅、日本清酒烩鲍鱼及沙田乳鸽等菜式更曾获颁“上海名菜”奖项，荣誉不计其数。除唐宫海鲜舫外，集团旗下还经营有唐宮壹号、唐宮、唐宮膳、唐宮小聚、唐宮茶点、忍者居日本料理及金爸爸等品牌，涉猎菜式囊括海鲜佳肴、港式茶点、日式料理、大马餐食，为顾客提供多元化的餐饮体验。

澳洲龙虾（Panulirus）是餐厅的招牌食材之一。体大肥美的橙红色虾身身段饱满，肉质肥壮，爽口弹牙，做法多样，蒜蓉开边蒸、芝士伊面焗、黑胡椒焗或冰镇刺身，滋味各尽其妙。波士顿龙虾是餐厅宴席常见的食材，但学名为美洲螯龙虾（Homarus americanus）的它，其实并非真正意义上的龙虾。波士顿龙虾有螯（钳）、触角短细、体表光滑，龙虾则无螯、触角较长、体表粗糙多刺。波士顿龙虾多以芝士及黑胡椒焗制，口感远不及澳洲龙虾，但胜在价格较低，滋味不差，性价比高。黑松露焗帝王蟹多见于高端饭局中，拆离的蟹肉裹粉后浸入黑松露油炸至松脆，伴以油炸粉丝垫底，及完整的蟹壳点缀装盘，精致大气，愈吃愈香。体态丰满的龙趸鱼表现同样亮眼，无论是荷塘炖煮，还是豉油清蒸，都别具特色。避风塘多春鱼、清蒸多宝鱼、樱花虾酱爆带子、干白厚烧银鳕鱼等菜式物美价优，俱为出品笃实的经典美味。除海鲜菜品外，唐宫金奖乳鸽是不可忽略的美味，皮脆肉酥、脂香浓郁，让人筷不能停。

虽然唐宫海鲜舫是一家海鲜餐厅，但其高知名度归功于出色的粤式茶点。唐宫虾饺王、招牌榴莲酥、豉汁蒸凤爪等精美点心为人称道。茶点亲民的定价更是让餐厅从早到晚座无虚席，熙来攘往。唐宫自2008年在上海设立了食品厂，自产台式凤梨酥、广式鸡仔饼、手作杏香饼等伴手礼并提供售卖，如需购买的顾客可向前台了解，或到唐宫微信商城购买。

餐厅坐落在万象城六楼的露天平台区域，闹中取静、贴近自然，环境优雅静谧。室内装潢典雅克制，延伸至天花的木艺墙饰提点出别致的设计感，但稍矮的天花观感压抑，略失格局。

餐厅服务十分到位，店员态度温和有礼，响应及时，对中餐厅而言已属优秀。美中不足的是，店内包厢数量较少，若有需求建议提前一天致电预定，以防错失。包厢另收10%服务费。

唐宫海鲜舫（杭州）-推荐菜品

唐宫金奖乳鸽水准高而稳定的唐宫头牌菜式。利用茴香、月桂、白豆蔻、桂皮等多种香料腌制。外皮薄脆爽口，内里细嫩无比。澳洲龙虾价格不菲的澳中龙虾是唐宫名贵海鲜中最不可回避的精品，成色鲜艳，肉质紧实，利用焗的方式最能将虾肉的鲜美滑脆体现出来。黑松露焗帝王蟹黑松露暗藏的馥郁菌臊，和紧致蟹肉的鲜美两相成就，滋味极致。其他推荐避风塘多春鱼、清蒸多宝鱼、樱花虾酱爆带子、干白厚烧银鳕鱼

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