人均： ¥350 口味： 4.5 环境： 4.5 服务： 4.5

榜单： 杭州江浙菜馆排行榜 第10名

地址： 十五奎巷49-53号(近杭州艺苑)

电话： 0571-89969261 

营业时间： 周一至周日 10:00-13:30 17:00-21:30

江南渔哥-商家点评

江南渔哥是一家以宁波菜口味为基础的私房菜馆，坐落于十五奎巷，被一圈杂货店和小饭店包围，看起来不大起眼，但酒香不怕巷子深，多年来吸引了众多食客前来品尝，在杭州饮食圈小有名气。餐厅的老板阿蔡是宁波人，酷爱做菜的他在1996年开了这家江南渔哥，来研制各种新菜搭配。

关于江南渔哥的菜，阿蔡说就是“春夏秋冬菜，东南西北味”，虽多借鉴了宁波菜的做法，但不局限于此，不同地方的菜式风格都有，根据不同季节准备不同的食材，而每一道菜都是阿蔡自己的创意，阿蔡创作菜品喜欢一些稀奇古怪、非惯常的搭配，这些乱搭的菜倒也蛮受顾客欢迎。与寻常餐厅不同的是，江南渔哥没有菜单，厨师会按照厨房现有新鲜食材和人数安排菜式，人均在300-500之间，个别菜式可按照顾客需要更换。

即使没有菜单、菜式常有变动，江南渔哥也有一些口碑不错的经典菜式。阿蔡在十几年前吃到马家沟生芹菜后，想出了一套马家沟芹菜杭州风格的做法，其要点是马家沟芹菜摘叶后要在冰水里浸泡二十分钟，调好的料汁需等到上桌时才能淋上。江南渔哥的马家沟芹菜由山东基地供应，非常脆嫩多汁，有甘甜味，还有一点淡淡的奶香。糟排骨蒸蟹也几乎可说是镇店之菜，来自东海的红膏蟹肉细膏肥，排骨紧实有嚼劲，经过酒糟密封腌制三个月后肉香更为醇厚，与蟹同蒸后蟹的鲜味被较好吊出，海陆两鲜各自的滋味都更加饱满浓郁。同样很受欢迎的奉芋羹是以农家油渣烧奉化芋艿，芋艿香糯细嫩，入口即化，咸鲜适口，略带葱花的香味，多吃几口较有腻感，但较具巧思。

江南渔哥食材较为新鲜，排菜时主要以虾蟹鱼为主，大部分海鲜每天从宁波新鲜运送，其出品口味偏咸，近年口味稍有下降，菜品虽有新意，但调味上精致不足，由于顾客无法自主点菜，所以较大概率会吃到不合口味的菜，介意慎行。餐厅的服务态度不佳，服务员也较为冷淡，很少能主动提供服务。由于餐厅只有九个包厢，不预订可能无法用餐，建议提前一到两天致电预约。

江南渔哥-推荐菜品

糟排骨蒸白蟹来自东海的红膏蟹肉细膏肥，排骨紧实有嚼劲，经过酒糟密封腌制三个月后肉香更为醇厚，与蟹同蒸后蟹的鲜味被较好吊出，海陆两鲜各自的滋味都更加饱满浓郁。奉芋羹以农家油渣烧奉化芋艿，芋艿香糯细嫩，入口即化，咸鲜适口，略带葱花的香味，多吃几口较有腻感，但较具巧思。马家沟芹菜非常脆嫩多汁，有甘甜味，还有一点淡淡的奶香。其他推荐桂花蜂蜜年糕、豆皮黄鱼、海蜇边、梅子鱼、白马御笋、醉青蟹

更多江浙菜馆江南渔哥怎么样好不好地址电话联系方式相关问题

问题：十月份江浙沪一带自助游

回答：您的顺序排的挺好的，上海汽车南站或总站坐大巴直达西塘，然后西塘拼车到乌镇，我家有拼车司机的电话，50块一个人，一个小时就到了。乌镇汽车站坐大巴直达杭州，最后再到西塘。西塘景区住店的话推荐 西塘吾阿屋里客栈，环境不错，性价比高，老板会免费给西塘... 详情 >

问题：江浙沪怎么游玩会比较好。

回答：机场大巴平海路线机场发车时间首班07:30，每30分1班； 02:00后至航班结束，根据航班到达情况确定发车时间；30分钟是等待时间（从第一位上客旅客起计），当车辆满员时即发车。平海路发车时间首班04:45、05:00 -08:00每半小时一班，08：00-20：30原则上半小时一... 详情 >

问题：酒店附近有地铁吗？步行需要多久

回答：西栅门口打的到乌镇车站，然后直接坐大巴到萧山机场。 详情 >

问题：南昌出发江浙一带线路安排

回答：不知道你从哪里出发哈，我的建议是先到杭州，最后从杭州离开比较方便。这样的话，先上海玩2天，苏州2天，南京2天，然后从南京高铁到杭州，大约玩3天，最后去乌镇，住一晚，然后直接乌镇乘坐机场大巴到杭州萧山机场返程。具体的行程，要根据你们的兴趣和实际时... 详情 >

问题：没有任何签证（只有空白护照），能从杭州萧山机场出境去吉隆坡吗？

回答：先去千岛湖，然后依次顺序是西湖——乌镇——上海。 详情 >