人均： ¥53 口味： 4.5 环境： 4.5 服务： 4.5

榜单： 杭州东北菜馆排行榜 第6名

地址： 小河路湖墅北路149-9号

电话： 13395718689  

营业时间： 周一至周日：10:30-23:00

北马南船-商家点评

北马南船位于小河直街的巷弄内，一不留神就会错过。店铺不大，但五脏俱全，一楼散座二楼包厢，整体较为简陋，但家庭经营胜在诚恳用心，菜品口味比不少商场餐饮还要地道。

雪衣豆沙是一道功夫菜，在整个杭州的东北菜馆都难觅其踪，北马南船的出品相当正宗，蛋清做皮包裹住红豆沙，猪油炸后变得喧软蓬松，底部微黄，吃之前洒上白糖粒，甘芳甜润。汆白肉中的酸菜被五花肉的油脂浸得晶莹腴润，随着炉火翻滚愈加浓厚，汤汁下肚酸爽清透。锅包肉挂糊均匀，肉片厚实，下火炸得很胖，入口轻盈酥松，且内里没有湿乎乎的面团影响口感，不过酱汁很甜很稠，少了些许酸香。地三鲜、小炒肝、尖椒干豆腐等小炒类菜品做得也不错，镬气满锅，油量和咸度都不过分。

北马南船的冷面和饺子，都是很受欢迎的主食。冷面选用质地较软的细面，盈盈一坨沉于甜汤中，分量很足，顶上两块厚切牛腱肉飘出卤香，口感纤嫩。饺子均为20元/份，一份15个，共有芹菜肉、韭菜肉、酸菜肉、白菜肉和韭菜鸡蛋四种馅料，可混拼各种口味成一份。饺子馅极为饱满，大颗肉粒带来扎实咬劲，不过配比上略微失衡，肉多菜少，无法突出蔬菜本身风味，对于酸菜这种具有进攻性气味的食材来说，也就失去了特色。

店内常常只有一位东北老板娘坐镇，不过食客并不拥挤，因此还算能招呼周全。北马南船是一家口味还过得去的家常小店，若是在小河边闲逛，想找个地方歇脚，这儿还提供烧烤和啤酒，很适合坐下来劈酒劈情操，专程前往则无太大必要。

北马南船-推荐菜品

雪衣豆沙蛋清做皮包裹住红豆沙，猪油炸后变得喧软蓬松，底部微黄，吃之前洒上白糖粒，甘芳甜润。汆白肉酸菜被五花肉的油脂浸得晶莹腴润，随着炉火翻滚愈加浓厚，汤汁下肚酸爽清透。锅包肉挂糊均匀，肉片厚实，下火炸得很胖，入口轻盈酥松，且内里没有湿乎乎的面团影响口感，不过酱汁很甜很稠，少了些许酸香。其他推荐地三鲜、小炒肝、尖椒干豆腐、水饺、小鸡炖蘑菇、石锅老豆腐、正宗秋林里道斯红肠

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