天气热没胃口？适合减脂期吃不发胖的瘦身营养荞麦面做法分享
入夏之后气温一天天往上爬，稍微动一动就满身汗，连吃饭的胃口都没了。尤其是正在减脂的朋友，本来就控制着饮食，天热不想吃饭，又怕饿肚子没力气，还怕忍不住乱吃高热量的东西破功。
这时候我就特别推荐大家试试荞麦面，比普通白面热量低很多，膳食纤维又丰富，吃一小碗就能顶好久饿，升糖慢也不容易长肉，特别适合减脂期当主食吃。很多人觉得荞麦面口感发柴，又没啥味道，其实只要选对做法，清爽开胃还好吃，完全不比那些重口味的面差。今天就分享几个我自己常吃，连我那不爱吃减脂餐的闺蜜都夸好的做法，做起来也不麻烦，厨房新手也能搞定。
第一个要说的是最适合夏天的酸辣鸡丝荞麦面，酸辣口特别开胃，做一次十几分钟就能端上桌，晚上下班回家做也不费时间。
首先你要提前准备一块鸡胸肉，洗干净冷水下锅，放姜片和一点料酒去腥，煮个十五分钟左右捞出来，放凉了撕成细条，嫌撕着麻烦用手撕成小块也行。然后准备点配菜，黄瓜擦成丝，小番茄对半切开，再来点煮好的西兰花，喜欢吃木耳的泡发了焯点木耳也可以，菜的种类完全可以按你冰箱里现有的来，不用特意买。
调酱汁是这个面好吃的关键，拿一个空碗，放两勺生抽，一勺香醋，小半勺零卡糖，一点蒜末，半勺小米辣碎，再淋一点点香油，喜欢吃麻酱的可以挖一勺稀释后的无糖麻酱，搅拌均匀就好了。然后把荞麦面下锅煮，煮个四五分钟捞出来，过一遍凉水，这样面条口感更劲道，不会黏糊糊的。最后把面条捞出来，铺上鸡丝和配菜，淋上调好的酱汁，拌匀就能吃了。
吃起来酸辣爽口，鸡胸肉不柴，面条劲道，一口下去特别开胃，吃完一大碗也没多少热量，撑肚子还不发胖，我夏天没胃口的时候一周能吃三次。
如果你不爱吃辣，那可以试试第二个，番茄鸡蛋荞麦面，酸甜口的，老人小孩也能吃，同样热量很低，适合减脂期。
很多人做番茄鸡蛋面会放很多油炒番茄，其实减脂期可以换个更清爽的做法。先拿两个番茄，顶部划十字用开水烫一下，把皮去掉，切成小块。鸡蛋打散，锅里放一点点橄榄油，油热了把鸡蛋煎熟盛出来备用。不用刷锅，直接把番茄块倒进去，开小火慢慢翻炒，用铲子压一压，把番茄的沙炒出来，加小半碗清水，放一点盐和生抽调味，盖盖子煮个两三分钟，让汤汁变浓稠，最后把鸡蛋倒回去翻匀就好了。
这边煮荞麦面，煮好捞出来可以不用过凉水，直接盛碗里，浇上番茄鸡蛋卤，撒点小葱花就完成了。这个做法的番茄卤完全用番茄本身的甜味，不用放太多调料，酸甜浓郁，拌着面条吃特别香，比外面卖的番茄面还好吃，热量又低，你要是吃腻了凉面，换这个热汤面吃也很舒服。
第三个是凉拌鲜虾荞麦面，海鲜的鲜味加上清爽的调味，吃起来一点都不腻，蛋白质也够，减脂期吃营养很均衡。
先处理虾，买新鲜的基围虾，去掉虾头虾线，剥出虾仁，放一点料酒和黑胡椒腌十分钟，然后开水焯熟捞出来备用。配菜准备点紫甘蓝丝、胡萝卜丝，这些菜生的就能吃，洗干净切好就行，喜欢吃熟菜的也可以稍微焯一下。然后调凉拌汁，一勺生抽，一勺柠檬汁，一勺香醋，一点黑胡椒碎，一点点盐，搅拌均匀就行。
荞麦面煮好过凉水，铺上虾仁和各种蔬菜丝，淋上调味汁拌匀就好了。这个面吃起来很清爽，虾仁的鲜味混着柠檬的清香，一口下去特别解腻，蛋白质足，吃完之后一下午都不会饿，我有时候带去公司当午餐，同事都问我要做法。
还有很多朋友问，选荞麦面的时候要注意什么？其实市面上很多打着荞麦旗号的面，其实添加了很多小麦粉和白面粉，有的还加了胶，吃了反而容易发胖。选的时候尽量选荞麦含量高的，至少要在50%以上，最好看配料表，第一位是荞麦粉，没有额外添加白砂糖和植物油的就可以，不用买那种特别贵的，普通正规品牌的就够用。
另外很多人说吃荞麦面饿的快，其实你可以多加点蛋白质和蔬菜，比如刚才说的加鸡胸肉、虾仁、鸡蛋，再配上一大盘蔬菜，这样营养均衡，饱腹感也强，不会刚吃完没两小时就饿了，也不会因为饿忍不住吃零食。
天热不想开火的话，还有更简单的做法，荞麦面煮好过凉水，加一点焯好的青菜，淋点无糖即食油醋汁，拌匀就能吃，五分钟搞定，适合懒人做。就算你不是减脂期，天热没胃口的时候吃这个，也比吃那些重油重盐的外卖舒服，肠胃负担小很多，吃完不会觉得胀肚子。
其实减脂期吃饭不用太委屈自己，不是只能啃水煮菜，选对食材换个做法，照样能吃的开心还能瘦。这些荞麦面的做法我都试过很多次，每一个都不复杂，家里有基本的调料就能做，感兴趣的朋友可以今天晚上就试试，做一次你就知道，原来减脂餐也能这么好吃。
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[Q]：天热没胃口适合吃什么减脂餐？
[A]：天热没胃口推荐吃清爽的荞麦面，热量低膳食纤维足，开胃还不发胖，很适合减脂期食用。
[Q]：减脂期吃荞麦面真的不发胖吗？
[A]：荞麦面比普通白面热量更低，升糖慢饱腹感强，控制好食用量，搭配低热量配菜，适合减脂期吃不容易发胖。
[Q]：怎么挑选适合减脂的荞麦面？
[A]：选荞麦含量在50%以上，配料表第一位是荞麦粉，没有额外添加白砂糖、精制植物油的正规产品即可。
[Q]：最适合夏天的开胃减脂荞麦面是什么做法？
[A]：酸辣鸡丝荞麦面酸辣爽口，开胃不油腻，做起来简单省时，是很适合夏天的减脂荞麦面做法。
[Q]：不吃辣有什么适合减脂期的荞麦面做法？
[A]：可以试试番茄鸡蛋荞麦面，酸甜浓郁，做法清爽不油腻，不用放过多调料，老人小孩也能吃。
[Q]：吃荞麦面容易饿是怎么回事？
[A]：单一吃荞麦面容易饿，可以搭配足够的蛋白质（比如鸡胸肉、虾仁、鸡蛋）和蔬菜，能提升饱腹感，延长饱腹时间。
[Q]：懒人不开火能做减脂荞麦面吗？
[A]：可以，荞麦面煮熟过凉水后，加入焯熟的青菜，淋上无糖油醋汁拌匀就能吃，五分钟就能完成。
[Q]：凉拌鲜虾荞麦面适合减脂期吃吗？
[A]：很适合，这道面富含蛋白质和膳食纤维，口味清爽解腻，营养均衡，吃完饱腹感强，热量很低符合减脂需求。
这时候我就特别推荐大家试试荞麦面，比普通白面热量低很多，膳食纤维又丰富，吃一小碗就能顶好久饿，升糖慢也不容易长肉，特别适合减脂期当主食吃。很多人觉得荞麦面口感发柴，又没啥味道，其实只要选对做法，清爽开胃还好吃，完全不比那些重口味的面差。今天就分享几个我自己常吃，连我那不爱吃减脂餐的闺蜜都夸好的做法，做起来也不麻烦，厨房新手也能搞定。
第一个要说的是最适合夏天的酸辣鸡丝荞麦面，酸辣口特别开胃，做一次十几分钟就能端上桌，晚上下班回家做也不费时间。
首先你要提前准备一块鸡胸肉，洗干净冷水下锅，放姜片和一点料酒去腥，煮个十五分钟左右捞出来，放凉了撕成细条，嫌撕着麻烦用手撕成小块也行。然后准备点配菜，黄瓜擦成丝，小番茄对半切开，再来点煮好的西兰花，喜欢吃木耳的泡发了焯点木耳也可以，菜的种类完全可以按你冰箱里现有的来，不用特意买。
调酱汁是这个面好吃的关键，拿一个空碗，放两勺生抽，一勺香醋，小半勺零卡糖，一点蒜末，半勺小米辣碎，再淋一点点香油，喜欢吃麻酱的可以挖一勺稀释后的无糖麻酱，搅拌均匀就好了。然后把荞麦面下锅煮，煮个四五分钟捞出来，过一遍凉水，这样面条口感更劲道，不会黏糊糊的。最后把面条捞出来，铺上鸡丝和配菜，淋上调好的酱汁，拌匀就能吃了。
吃起来酸辣爽口，鸡胸肉不柴，面条劲道，一口下去特别开胃，吃完一大碗也没多少热量，撑肚子还不发胖，我夏天没胃口的时候一周能吃三次。
如果你不爱吃辣，那可以试试第二个，番茄鸡蛋荞麦面，酸甜口的，老人小孩也能吃，同样热量很低，适合减脂期。
很多人做番茄鸡蛋面会放很多油炒番茄，其实减脂期可以换个更清爽的做法。先拿两个番茄，顶部划十字用开水烫一下，把皮去掉，切成小块。鸡蛋打散，锅里放一点点橄榄油，油热了把鸡蛋煎熟盛出来备用。不用刷锅，直接把番茄块倒进去，开小火慢慢翻炒，用铲子压一压，把番茄的沙炒出来，加小半碗清水，放一点盐和生抽调味，盖盖子煮个两三分钟，让汤汁变浓稠，最后把鸡蛋倒回去翻匀就好了。
这边煮荞麦面，煮好捞出来可以不用过凉水，直接盛碗里，浇上番茄鸡蛋卤，撒点小葱花就完成了。这个做法的番茄卤完全用番茄本身的甜味，不用放太多调料，酸甜浓郁，拌着面条吃特别香，比外面卖的番茄面还好吃，热量又低，你要是吃腻了凉面，换这个热汤面吃也很舒服。
第三个是凉拌鲜虾荞麦面，海鲜的鲜味加上清爽的调味，吃起来一点都不腻，蛋白质也够，减脂期吃营养很均衡。
先处理虾，买新鲜的基围虾，去掉虾头虾线，剥出虾仁，放一点料酒和黑胡椒腌十分钟，然后开水焯熟捞出来备用。配菜准备点紫甘蓝丝、胡萝卜丝，这些菜生的就能吃，洗干净切好就行，喜欢吃熟菜的也可以稍微焯一下。然后调凉拌汁，一勺生抽，一勺柠檬汁，一勺香醋，一点黑胡椒碎，一点点盐，搅拌均匀就行。
荞麦面煮好过凉水，铺上虾仁和各种蔬菜丝，淋上调味汁拌匀就好了。这个面吃起来很清爽，虾仁的鲜味混着柠檬的清香，一口下去特别解腻，蛋白质足，吃完之后一下午都不会饿，我有时候带去公司当午餐，同事都问我要做法。
还有很多朋友问，选荞麦面的时候要注意什么？其实市面上很多打着荞麦旗号的面，其实添加了很多小麦粉和白面粉，有的还加了胶，吃了反而容易发胖。选的时候尽量选荞麦含量高的，至少要在50%以上，最好看配料表，第一位是荞麦粉，没有额外添加白砂糖和植物油的就可以，不用买那种特别贵的，普通正规品牌的就够用。
另外很多人说吃荞麦面饿的快，其实你可以多加点蛋白质和蔬菜，比如刚才说的加鸡胸肉、虾仁、鸡蛋，再配上一大盘蔬菜，这样营养均衡，饱腹感也强，不会刚吃完没两小时就饿了，也不会因为饿忍不住吃零食。
天热不想开火的话，还有更简单的做法，荞麦面煮好过凉水，加一点焯好的青菜，淋点无糖即食油醋汁，拌匀就能吃，五分钟搞定，适合懒人做。就算你不是减脂期，天热没胃口的时候吃这个，也比吃那些重油重盐的外卖舒服，肠胃负担小很多，吃完不会觉得胀肚子。
其实减脂期吃饭不用太委屈自己，不是只能啃水煮菜，选对食材换个做法，照样能吃的开心还能瘦。这些荞麦面的做法我都试过很多次，每一个都不复杂，家里有基本的调料就能做，感兴趣的朋友可以今天晚上就试试，做一次你就知道，原来减脂餐也能这么好吃。
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[Q]：天热没胃口适合吃什么减脂餐？
[A]：天热没胃口推荐吃清爽的荞麦面，热量低膳食纤维足，开胃还不发胖，很适合减脂期食用。
[Q]：减脂期吃荞麦面真的不发胖吗？
[A]：荞麦面比普通白面热量更低，升糖慢饱腹感强，控制好食用量，搭配低热量配菜，适合减脂期吃不容易发胖。
[Q]：怎么挑选适合减脂的荞麦面？
[A]：选荞麦含量在50%以上，配料表第一位是荞麦粉，没有额外添加白砂糖、精制植物油的正规产品即可。
[Q]：最适合夏天的开胃减脂荞麦面是什么做法？
[A]：酸辣鸡丝荞麦面酸辣爽口，开胃不油腻，做起来简单省时，是很适合夏天的减脂荞麦面做法。
[Q]：不吃辣有什么适合减脂期的荞麦面做法？
[A]：可以试试番茄鸡蛋荞麦面，酸甜浓郁，做法清爽不油腻，不用放过多调料，老人小孩也能吃。
[Q]：吃荞麦面容易饿是怎么回事？
[A]：单一吃荞麦面容易饿，可以搭配足够的蛋白质（比如鸡胸肉、虾仁、鸡蛋）和蔬菜，能提升饱腹感，延长饱腹时间。
[Q]：懒人不开火能做减脂荞麦面吗？
[A]：可以，荞麦面煮熟过凉水后，加入焯熟的青菜，淋上无糖油醋汁拌匀就能吃，五分钟就能完成。
[Q]：凉拌鲜虾荞麦面适合减脂期吃吗？
[A]：很适合，这道面富含蛋白质和膳食纤维，口味清爽解腻，营养均衡，吃完饱腹感强，热量很低符合减脂需求。
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