今天带闺蜜去吃一家藏在巷子里的老牌老火锅，上次吃过之后就一直很想念他们家的味道，是那种典型的重庆居民老火锅。

这家张姐老火锅，是我二刷的火锅店，就是典型的居民楼老火锅，没什么精致环境，但是味道真的非常地道，我们点了好些他们家的特色菜。

终于又来吃张姐了，先来尝他们家的葱香嫩肉片，看起来肉质就特别新鲜，吃起来特别嫩，肉质也很紧实。再吃一口他们家的肥肠，很少见到把肥肠切成这种新鲜湿润的状态，真的好好吃。

来张姐吃火锅，这个大炸蛋一定是必点的，放在火锅红汤里煮过之后，完全吸满了火锅红油，香味直钻鼻子。能挑战吃辣的朋友可以来试试，真的够劲，搭配的蛋炒饭也很好吃。

想吃正宗重庆老火锅的朋友就冲这家张姐吧。
说起重庆找老火锅，很多人都知道要往老居民楼里钻，那些藏在巷子里没什么装修的店，往往才是藏龙卧虎的好味道。我前阵子跟着本地朋友去了张姐老火锅，吃过一次就记到现在，这回专门带没吃过的朋友再去刷一次，给大家整理点实用的点菜攻略。

第一次去不知道点什么的朋友，直接冲葱香嫩肉片准没错。很多火锅店的嫩肉片都是嫩得发柴，或者完全吃不出本来的肉味，这家完全不一样。端上来就能看出来新鲜，纹理都清清楚楚，下锅滚个几十秒就熟了，咬开一口，嫩得能爆出鲜汁，肉的紧实感也在，一点都不松散，葱香刚好提味，不会盖住肉本身的香，我一个人就能炫半盘。

然后就是处理得特别好的肥肠，这个真的是很少见。大部分火锅店要么是提前卤好的切块肥肠，要么就是处理不干净带异味，这家的肥肠是新鲜现切的湿润状态，看着就很干净。煮完之后吃起来软弹又带点韧劲，完全没有怪味，吸了火锅汤汁之后越嚼越香，不吃肥肠的朋友都忍不住尝两块。

最后说这个人人必点的大炸蛋，真的是解辣又好吃。蓬松的大炸蛋丢进红汤里，煮个十几秒，每一丝都吸满了红油汤汁，咬下去的时候汤汁会爆出来，香得不得了。不能吃辣的记得让老板少放辣椒，能吃辣的一定要试试中辣以上，超过瘾，吃够了麻辣再舀一碗蛋炒饭，颗粒分明香得很，刚好垫肚子。

这家店就是典型的重庆居民楼老火锅，不要对环境有太高要求，桌子椅子都是简简单单的，但是味道真的没话说，性价比也很高，几个朋友凑一起吃一顿，人均也就几十块，来重庆玩想吃到正宗本地味的，别只去网红店排队，来这家准没错。
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[Q]：推荐的这家重庆老火锅叫什么名字？
[A]：推荐的重庆老火锅叫做张姐老火锅。
[Q]：这家张姐老火锅是什么类型的火锅店？
[A]：它是藏在居民楼里的老牌地道重庆老火锅店。
[Q]：张姐老火锅必点的菜品有哪些？
[A]：必点菜品有葱香嫩肉片、鲜切肥肠、大炸蛋和蛋炒饭。
[Q]：这家店的环境怎么样？
[A]：这是一家老牌居民楼老火锅，没有精致的装修环境。
[Q]：这家店的味道正宗吗？
[A]：张姐老火锅的味道非常地道，是正宗的重庆老火锅风味。
[Q]：文中推荐这家店适合什么样的人去？
[A]：想吃正宗重庆老火锅的人都可以来这家店打卡。
[Q]：这家店的大炸蛋推荐怎么吃？
[A]：推荐把大炸蛋放到火锅红汤里煮过之后再吃。
[Q]：作者是第几次去吃张姐老火锅了？
[A]：这是作者第二次去吃张姐老火锅，属于二刷店铺。

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问题：重庆有哪些地方值得去看看？

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