去嘉兴玩，别光盯着粽子拍照打卡，嘉兴人的快乐，大半都藏在街头巷尾的面馆饭店里。这次整理了嘉兴全市72家值得打卡的饭店，尤其桐乡那些开了几十年的老字号面馆，每一家都藏着本地人从小吃到大的味道，绝对不能错过。

先来说说最让本地人牵肠挂肚的桐乡面馆。桐乡人对面的执念，外地人可能很难理解，大早上起来就吃一碗浇头足料的硬面，是很多桐乡人刻在骨子里的习惯。

第一家要提的，肯定是桐乡老城区的咬强羊肉面。这家店开了快三十年，从原来的小摊子做到现在名气传遍嘉兴，好多上海杭州人周末特意开车过来吃。他们家的羊肉都是选当地湖羊，慢炖一整个晚上，炖到肉酥烂不柴，连骨头都透着香味。点单的时候默认带皮，咬一口油香直冒，一点膻味都没有。面条是桐乡那种偏硬的细面，吸满了浓浓的羊汤，吃下去从胃暖到头顶。要是胃口好，再加一份羊杂或者羊血，十几二十块钱吃得饱饱的，早上吃一碗，一整天都有力气。

紧挨着老城区的，还有一家崇德老面馆，开在原来的崇德镇上，现在算崇福镇，也是四十多年的老字号了。这家店没有花里胡哨的营销，全靠老客人带新客人撑到现在。他们家最出名的是蟹粉面和虾爆鳝，浇头都是当天现买现做的，早上六点多师傅就开始处理鳝丝，现划现炒，锁着一股子鲜甜味。虾都是河虾，个头不大但鲜甜，炒出来油亮油亮的，拌进面里每一根都挂着酱汁。这家店的面码子给得很实在，不会像现在很多网红店那样，浇头少得可怜，点一碗够两个女生分着吃。

还有开在桐乡梧桐大街的天增园面馆，很多桐乡00后都是吃着这家店长大的。这家店的招牌是红烧排骨面，排骨都是新鲜排骨现剁，用冰糖炒的糖色红烧，炖得软嫩入味，啃的时候连骨头都想嗦干净。面条可以选干拌或者汤面，干拌的话酱汁裹得匀，吃起来特别香，要是怕干就加一勺免费的骨汤，刚刚好。价格也很亲民，这么多年涨得不多，普通一碗二十块不到，性价比很高。

除了这三家名气大的，桐乡还有不少藏在巷子里的好面馆。比如凤鸣路上的老姚面馆，本地人爱吃他们家的猪肝面，猪肝切得薄，大火快炒出来嫩得不行，一点都不老，也没有腥气。还有崇福的吕先生面馆，特色是黑鱼片面，鱼片切得厚，没有小刺，吃起来够嫩够鲜，很多老桐乡逢年过节都要过去吃一碗。这些小店大多没有装修，环境就是普通家常馆子的样子，但是味道绝对没话说，去晚了说不定还要排队。

讲完桐乡的老字号面馆，再说说嘉兴其他地方值得打卡的饭店，毕竟这次整理了72家，不可能只说面馆。

嘉兴市区的话，第一家要推的就是月河街的邹大鲜，算是嘉兴本帮菜的招牌店了，开了十几年，不管是游客还是本地人都爱去。他们家做的都是嘉兴传统菜，比如霉菜烧肉，霉干菜是本地晒的，吸了肉的油脂，比肉还好吃，肉炖得肥而不腻，配米饭能多吃两碗。还有蛋黄南湖蟹，蟹黄饱满，混着咸蛋黄的香，鲜得直跺脚。价格不算贵，四个人点五六个菜也就两百多，比很多景点里的宰客店实在多了。

喜欢吃小吃的，可以去嘉兴老东门的五芳斋总店，别觉得五芳斋是连锁就不去，总店的肉粽和门店卖的真空装真不是一个味道。现包现蒸的肉粽，糯米油亮，五花肉肥润流油，咬一口香得不行，再来一碗鲜肉小馄饨，就是最地道的嘉兴早餐。要是想吃点别的小吃，月河街的真真老老也不错，除了粽子，他们家的定胜糕甜而不腻，松软带香，适合当点心吃。

嘉善这边，值得打卡的也不少。比如西塘的陆氏小馄饨，开在西塘景区里，但是价格不算坑，小馄饨皮薄得透光，肉馅鲜，汤里撒点葱花和虾皮，就是小时候的味道。还有嘉善县城的老闵饭店，做嘉善本地土菜的，清蒸白水鱼是必点，鱼都是当天从河里捞的，新鲜得很，蒸出来只放一点盐和料酒，就鲜得不得了。还有稻草扎肉，用稻草捆着五花肉炖，带着淡淡的草香，肥而不腻，很多人去了都会点。

海宁的话，除了有名的海宁缸肉，一定要去尝尝海宁的馄饨和京粉。比如老海宁人常去的荣记馄饨，大肉馄饨个头大，肉馅扎实，皮滑溜溜的，一碗下去就能吃饱。还有京粉，其实就是粉丝，海宁的京粉都是用粗粉丝，加肺片和开洋，炖得浓浓的，冬天吃一碗暖得不行。想吃硬菜的话，海宁的钱塘人家做的江鲜很不错，钱塘江的虾和鱼，新鲜不说，做法也地道，保留了本身的鲜味。

平湖的推荐是老平湖饭店，开了很多年，做的平湖本帮菜，比如平湖糟蛋，是当地的特产，虽然很多人一开始吃不惯那个味道，但是吃过几次就会上瘾，淡淡的酒香，配粥特别棒。还有清蒸甲鱼，都是本地的生态甲鱼，肉质紧实，蒸出来鲜得很，没有腥味。

海盐的话，要去尝尝海盐的羊肉，还有澉浦羊肉面，和桐乡的不一样，澉浦的羊肉做法更偏向红烧，味道更浓一点，面也是手工面，吃着更有嚼劲。还有海盐的八字桥年糕，都是手工做的年糕，炒出来软韧，加一点雪菜肉丝，就是特别鲜美的一餐。

其实这次整理的72家饭店，绝大多数都是开了十年以上的老店，很少有那种昙花一现的网红店。毕竟嘉兴人吃东西，最看重的就是味道实在，价格公道，花里胡哨的装修不如一口地道的味道来得实在。

要是你去嘉兴玩，别把行程排得太满，别只逛景点不吃东西。找一家老巷子里的面馆，点一碗浇头足的面，坐下来慢慢吃，听听旁边本地人用嘉兴话聊天，你才能真的摸到嘉兴这个城市的烟火气。尤其是桐乡的那些老字号面馆，别嫌位置偏不好找，真的找到地方吃一口，你就会知道，为什么这么多人愿意开车几十公里过来排队。

对了，去这些老店吃饭的时候，尽量错峰，早上七点到九点是本地人吃早面的高峰，可能要等十几分钟，要是不想排队，可以稍微晚一点去，味道一点都不会差。还有很多老店只收现金，去之前最好准备一点零钱，免得付钱的时候麻烦。

总的来说，嘉兴的好吃的，从来都不是在高档酒店里，而是藏在这些街头巷尾的老店里。这72家饭店，覆盖了嘉兴各个区县，从早餐的面条粽子，到正餐的本帮菜江鲜，都给你安排好了，去嘉兴玩照着找，绝对不会踩坑。

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[Q]：去嘉兴旅游有哪些必吃的美食？
[A]：去嘉兴旅游除了粽子，一定要尝桐乡老字号面馆的羊肉面、虾爆鳝面，还有嘉兴本帮菜霉菜烧肉、清蒸白水鱼，海宁京粉、嘉善稻草扎肉、平湖糟蛋都是本地特色必吃。
[Q]：桐乡有哪些不能错过的老字号面馆？
[A]：桐乡不能错过的老字号面馆有咬强羊肉面、崇德老面馆、天增园面馆，还有老姚面馆、吕先生面馆，都是本地人常去的老店，味道地道性价比高。
[Q]：咬强羊肉面为什么这么受欢迎？
[A]：咬强羊肉面开了近三十年，选用本地湖羊慢炖一整晚，羊肉酥烂无膻味，带皮羊肉油香十足，细面吸满羊汤，味道浓郁，价格实惠，是很多本地人从小吃到大的味道。
[Q]：嘉兴市区有哪些值得打卡的饭店？
[A]：嘉兴市区值得打卡的饭店有月河街的邹大鲜，主打嘉兴本帮菜，价格亲民味道地道；还有五芳斋总店，能吃到现包现蒸的正宗嘉兴肉粽，搭配小馄饨就是完美早餐。
[Q]：这72家必打卡饭店都是网红店吗？
[A]：不是，整理的72家饭店绝大多数都是开了十年以上的本地老店，很少有昙花一现的网红店，都是靠味道和口碑留住客人的本地馆子。
[Q]：去桐乡老面馆吃饭需要注意什么？
[A]：尽量错峰出行，早七点到九点是本地人的早面高峰，可能需要排队；很多老面馆只收现金，建议提前准备一些零钱，避免付款不便。
[Q]：嘉善西塘有哪些值得吃的本地美食？
[A]：西塘可以尝陆氏小馄饨，皮薄馅鲜，是老牌小吃店；本地饭店可以试试清蒸白水鱼和稻草扎肉，都是嘉善特色土菜，新鲜味道地道。
[Q]：海宁除了皮草还有什么必吃美食？
[A]：海宁必吃美食有缸肉、荣记大肉馄饨，还有特色海宁京粉，就是粗粉丝加肺片开洋，味道浓郁，另外还可以尝尝钱塘人家的新鲜江鲜，味道非常鲜。

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